高血脂健康管理 

《健康管理-高脂血症》-深圳市民健康管理工程健康科普专题www.51jkgl.com
来源:深圳市民健康管理工程  时间:2020 09 02


(一)什么叫高血脂症?

血液中含有胆固醇、中性脂肪、磷脂、游离脂肪酸等脂肪质成分,这些脂肪成分过剩而积累于血液的状态称作高脂血症。这些过多的脂肪成分无法运至肝脏,而是粘附于血管壁,使血管变窄,成为诱发各种心血管系统疾病的病因。

《健康管理-高脂血症》-深圳市民健康管理工程健康科普专题


HDL
胆固醇 & LDL 胆固醇

胆固醇是一种脂肪,生产于人体各个组织,但是主要生产于肝脏,是组成人体细胞膜等人体必需的主要组成成分。

 

LDL 胆固醇:被称作有害胆固醇的LDL胆固醇,也称作低密度脂蛋白胆固醇,是血液运输的重要胆固醇。该物质主要生成于肝脏,如果血液之中LDL过多,就会在血管积累很多的胆固醇,促进动脉硬化,并成为各种心血管系统疾病的病因。

HDL胆固醇:  有益胆固醇HDL胆固醇是高密度脂蛋白胆固醇,通过它将脂质成分运输至肝脏,因此富含HDL,就可以大幅清除血管中的胆固醇。血液中约1/3~1/4的胆固醇是通过HDL胆固醇运输的。


(二)高脂血症的原因

高脂血症的原因可分为遗传性高脂血症与继发性高血脂症,遗传性高脂血症是遗传的,高血脂症的发病频率高,可能出现脂质代谢异常。继发性高血脂症是后天性的,一般因为过多的摄取动物性脂肪或碳水化合物、肥胖、药物等而引起。此外,还包括如下因素:

      1) 吸烟: 吸烟是引起心脏疾病的重要危险因子之一,具有降低HDL胆固醇作用。
2)高血压 
3)糖尿病
4)血管疾病 
5)酒精 
5)饮食习惯 : 方便食品、高脂肪、高热量菜单 
6)
 缺乏运动、饮酒导致的肥胖
7)药物: 口服避孕药 
8)疾病: 肝功能障碍、甲状腺功能减退、糖尿病

9) 遗传 
 
 

(三)高血脂症的症状

高脂血症,其本身不呈现症状,也没有危险,但高血脂引发动脉硬化成为诱发心绞痛、心肌梗死等冠状动脉疾病与脑梗死等脑血管疾病的危险因子,因此需要彻底的护理。而且,出现动脉硬化引起的心绞痛、心肌梗死、脑梗死、高血压等心血管系统疾病症状。

(四)高血症的饮食疗法高脂血症的饮食疗法

1. 保持正常的体重

高脂血症多伴随肥胖的情况,因此,应采取少食与运动并行。因暴饮暴食能量过剩,就会增加肝脏的胆固醇合成。
 

2. 脂肪保持在总热量的20%左右,主要使用植物油

香油、紫苏油、豆油等植物油富含人体必需的脂肪酸,可以减少血液胆固醇。动物性食品所富含的饱和脂肪(肉类油脂、鸡皮、黄油、香肠等)提高动脉硬化风险,应尽量避免。
 

3. 适当控制富含胆固醇的食品。

  每天的胆固醇摄取量控制在300mg以下,为此应减少摄取富含胆固醇的鸡蛋(蛋黄)、肉类的内脏等食品,将每周摄取富含胆固醇食品的次数控制在2~3左右。

区分

食品

食品量

富含胆固醇食品(100mg)

牛肝、鹌鹑蛋(5枚)、

鸡蛋(蛋黄1个)、

鱿鱼

40g

50g

50g

中等胆固醇食品(50~100mg)

(中号虾4)、秋刀鱼、鳝鱼、

鳗鱼(小,一块)、

泥鳅、牡蛎

50g

 

80g

胆固醇食品  (50mg)

奶酪(1.5)

牛肉、猪肉、鸡肉

金枪鱼、鲷鱼、比目鱼、带鱼(小号 1)

(中号 1/2)

牛奶(1)

30g

40g

50g

80g

200g

不含胆固醇食品  (0mg)

米饭、鸡蛋清、蔬菜、水果、磨菇类、植物油、豆腐、豆类、其它所有植物性食品

 

 

4. 减少摄取单一碳水化合物

 相对于蔬菜与粗粮,以米饭为主的我国饮食习惯,提高了碳水化合物的摄取,从而升高了血液的中性脂肪。减少摄取单一碳水化合物(白糖、砂糖、含白糖的饼干与蛋糕、清凉饮料等)有助于预防高中性脂肪血症,因此请均匀的摄取粗粮饭与蔬菜。
 

5. 请控制饮酒!

酒没有营养价值,不仅热量(1g酒精7kcal)高,而且经常饮酒的人,高血压与脑中风的患病率高,因此,应尽量禁酒。
 

6. 进行富含纤维素的膳食。

富含纤维素(含于粗粮、蔬菜、水果、海藻类等)的食品,可以降低血液的胆固醇值,有助于调节体重,因此在饮食量范围内尽量选择多吃富含纤维素的食品。
 

(五)高血的一周食谱《健康管理-高脂血症》-深圳市民健康管理工程健康科普专题

 早餐

早加餐

午餐

午加餐

晚餐

玉米面发糕 100

卤豆腐 30

凉拌裙带菜 100

玉米粥 150

苹果

200

小米饭 200

油菜香菇丝 150

金枪鱼沙拉 150

番茄汤  100

低脂牛奶

150

花卷 100

芝麻青椒丝 150

凉拌芦荟 150

黄瓜海米汤 100

 

杂粮馒头 80

蒸茄子100

蛋清羹 60

小豆粥 150

水果沙拉

200

糙米饭 200

银鱼芥末150

冬笋香菇 150

紫菜豆花羹 100


草莓150

低脂奶 
100

发面饼 100

木耳黄瓜片150

炒绿豆芽 150

雪里蕻肉末汤100

 

龙须面 150

凉拌海带丝 150

番茄菜花 100

火龙果150

葡萄干 30

小豆饭 200

五香带鱼 100

凉拌莴笋胡萝卜200

冬瓜海米汤100

苹果 150

 

小米饭 100

清炒油麦菜 150

木耳菜心炖豆腐
   150

玉米燕麦粥 100

麻酱花卷 80

西芹百合 100

凉拌豆苗 100

低脂牛奶 200

 

水果沙拉

200

糙米饭 200

清蒸黄花鱼 150

蘑菇青菜心 200

萝卜丝虾皮汤100

柠檬汁200

南瓜(蒸)50

玉米发糕 100

姜汁胡萝卜 150

清炒西兰花 150

蔬菜汤 100

 

全麦面包 100

醋溜菜心 100

拌豌豆苗 80

胡萝卜粥 150

柚子150

 

虾仁馄饨 300

炒豆芽 150

香菇烧菜花 150

 

蔬菜沙拉

150

 

薏米饭  100

豌豆瘦肉丁150

雪菜冬笋 150

草菇鱼片粥 100

芝麻烧饼 80

海米拌黄瓜 100

姜汁莴笋 150

小米粥 100

西瓜 100

牛奶 100

小豆饭 200

番茄鱼条 100

凉拌生菜 150

蔬菜豆腐汤 150

藕粉糕

100

石榴汁

150

青菜面    150

苦瓜炒胡萝卜150

凉拌海带丝 150

全麦面包 100

西芹百合150

荠菜豆腐羹200

木瓜150

低脂奶200

香菇面 200

凉拌芦荟 150

红烧牛蹄筋 100

小西红柿

200

杂粮糕 100
核仁拌西芹 100
平菇炖海带 150
山药番茄汤 100

注:<高血脂健康管理>版权归属深圳市民健康管理工程


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