柚子皮的3个食疗妙方  

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来源:深圳市民健康管理工程  时间:2020 08 10

柚子皮,中医认为它味甘、性稍寒,具有理气消食、润肠通便、化痰止咳等功效。营养学家认为,柚子皮含有可降低血液粘稠度的柚皮苷,减少血栓形成,有助于预防脑中风,柚子皮还含有抗氧化的黄酮类物质,这些物质都对降低心脑血管病风险有着显著的作用。
然而很多人吃完柚子都是直接把柚子皮扔掉,实在有点可惜,这里给大家介绍:柚子皮的3个膳食妙方
 

1)柚子皮炆大鱼头

营养学家认为,柚子皮含有可降低血液粘稠度的柚皮苷,减少血栓形成,有助于预防脑中风。
配合以形补形的鱼头,姜蒜温调柚子皮寒性,且去鱼腥味,特别适合脑血管意外高发的冬季保健食用。

材料:
柚子皮一个,大鱼头1个,酱油、姜、蒜、葱,白酒适量。

制法:
柚子皮去外皮,切块出水,反复抓出水份以备用,鱼头洗净,切成两半,再放锅内用油及姜蒜香煎后
将柚子皮加入锅中,并加入适量清水(要浸泡到所有食材)及酱油、少量白酒炆40分钟,让柚子皮充分吸收鱼头的味道即可。

禁忌:
无特殊禁忌

这道菜鱼头透着柚子的清香,柚子皮也吸饱了鱼头的鲜味,嘴上过了瘾,身上也暖了,还能把最让人头疼的脑血管病挡在门外!

柚子皮的3个食疗妙方

2)柚子皮+水

材料
柚子皮一个,水一锅。

制法:
先削去柚子皮的青黄表皮,留下白色的“棉絮”内层。

用开水煮柚子皮10分钟后捞起,用清水泡浸一段时间,挤干水分,再用清水浸泡,直到把柚子皮中的青涩味去掉后,切成块状食用。具有暖胃、化痰、润喉等食疗作用。

方解:
柚子的外层果皮为常用中药橘红,含柠檬烯和派烯等挥发性物质。这
类物质可使呼吸道分泌物变多变稀,有利于痰液排出,具有良好的祛痰镇咳作用,是治疗老年慢性咳喘及虚寒性痰喘的佳品。

3)柚子皮治冻疮

材料:
柚子皮一个,水一锅,干辣椒适量。

制法:
用晒干的柚子皮煮水,烧到很浓时取此水热敷冻伤处,但破皮之处忌。热敷的温度要注意,刚开始时,毛巾温度不可太烫,可抖抖热气再敷。

注意:
这种方法需要耐心和长期坚持(即使好了,也最好坚持到这个冬天完结),可以促进冻伤的恢复和有效杜绝或减轻来年重犯。

如果冻伤处没有破皮的话,可以放几个干辣椒加入。锅和毛巾最好是单独使用的,煮好的水不需更换,但每次一定要煮开,加入新水一定要延长沸水的时间。

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