少食活性氧食物延长寿命 多食抗氧化食物可以抵抗活性氧
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少食产生活性氧的食物延长寿命 ，少吃清除体内的活性氧。 活性氧是指机体内或者自然环境中由氧组成, 含氧并且性质活泼的物质的总称，有一种激发态的氧分子, 即一重态氧分子或称单线态氧分子(O2);3 种含氧的自由基, 即超氧阴离子自由基(O-2 )、羟自由基(·OH)和氢过氧自由基(HO2);两种过氧化物, 即过氧化氢(H2O2)和过氧化脂质(ROOH)以及一种含氮的氧化物(NO)等
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1、少食活性氧的产量延长寿命、
人类需要呼吸氧气生存，氧气在体内多转化为水与二氧化碳排泄，但有1~5%转为活性氧。活性氧具有破坏能源工厂线粒体与各种基因物质，腐败体内脂肪，甚至破坏蛋白质、碳水化合物成分的作用。
错误的饮食习惯，会产生更多的活性氧。 细胞内存在着各种基因信息中心DNA物质，活性氧攻击并损坏DNA，快速恢复DNA的是抗氧化剂。
2、 适当少食延缓细胞老化
哺乳动物消耗的90%以上的氧是在线粒体消耗，其中3%左右转化为各种有害的活性氧，因此，少吃东西，就会相应的减少氧消耗量，从而自然地减少活性氧的产量，可以延长寿命。
什么叫少食？
①不是无条件的少吃东西，而是将均匀的含有人体所需营养素，不油腻的食物，简朴清洁的食用。
②进行少食的时机是结束发育之后的成年期，尽量挑战少食30%。
③如果并行正确的运动，可以用10%的少食，获得30%的功效。
④如果根本没有挑战少食的信心，则应该避免暴饮暴食，尽量养成每顿饭稍微吃不饱的习惯。
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每天摄取富含抗氧化营养素的食品摄取阻滞破坏反应的“天然阻滞物质”。
①减少进食油腻食品，尤其是不要吃油炸类的快餐。
②禁忌经过氢处理，含油的食品。（例：饼干类）
③进食脂肪时，进食单一不饱和脂肪（橄榄油）或者多价饱和脂肪（植物油）。
④减少糖的摄取，含糖多的食品，大部分富含脂肪。
⑤增加新鲜或稍微水烫的蔬菜的摄取量与种类，尽量每餐都食用。
⑥吃各种颜色的时令的新鲜水果，每次尽量各种水果都吃一些。
⑦多食豆或者豆制品。
⑧肉类摄取减少为每周一次，并减少盐分的摄取。
⑨每天喝绿茶。
⑩尽量少吃熏制、腌制食品。
⑪尽量回避烧烤食品，非吃不可时，一定要同时服用抗氧化剂。
⑫禁忌含有成色剂的食品，通过包装说明书可以得知是否含有成色剂。
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