菠萝

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菠萝的功效.8

菠萝消除水肿、减肥、美容、菠萝利尿助消化，促进食欲菠萝去油腻，菠萝清理肠胃降温消除感冒

菠萝的功效菠萝消除水肿菠萝预防脂肪沉积

1.菠萝消除水肿

菠萝能溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。

2.菠萝减肥

菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝，第一容易降低味觉，刺激口腔粘膜；第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。
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3.菠萝助消化，促进食欲

菠萝具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的功效。菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。

4.菠萝去油腻，清理肠胃

菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说，是一种很合适的水果。

5.菠萝美容

菠萝防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。

6.菠萝保健

菠萝促进血液循环酶素来可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。

7.菠萝能降温消除感冒

菠萝有降温的作用，发烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了趟在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并能有效地降低支气管。

8.菠萝利尿

菠萝适当食用对肾炎，高血压病患者有益。菠萝利尿

菠萝的营养素含量/100克

热量（大卡）41 钾(毫克)113 胡萝卜素(微克)20 维生素C(毫克)18 钙(毫克)12 碳水化合物(克)10.8 磷(毫克)9 镁(毫克)8 碘(微克)4.1 维生素A(微克)3 膳食纤维(克)1.3 锰(毫克)1.04 钠(毫克)0.8 铁(毫克)0.6 蛋白质(克)0.5 硒(微克)0.24 烟酸(毫克) 0.2 锌(毫克)0.14 脂肪(克)0.1 铜(毫克)0.07 维生素B1(毫克)0.04 维生素B2(毫克)0.02

吃菠萝的4个禁忌

1 患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝，发烧及患有湿疹疥疮的人禁吃或少吃。
2.有胃寒、寒咳、虚咳者，不宜生食，可煎煮后食用。
3.服用铁剂时不宜食用菠萝。
4.菠萝要用盐水泡过才能吃
用盐水泡菠萝后能够有效破坏“菠萝朊酶”的内部导致过敏的结构，从而失去使人过敏的能力，并丧失对于有的体质的毒性。把菠萝泡在盐水里再吃，还能使其中所含的一部分有机酸分解在盐水里，去掉酸味，让菠萝吃起来更甜。所以，吃菠萝前，削掉果皮后，切成片并放在盐水里浸泡一段时间，这样就显得安全多了，不用担心菠萝朊酶过敏了

菠萝怎样选购

优质菠萝的果实呈圆柱形或两头稍尖的卵圆形，大小均匀适中，果形端正，芽眼数量少。成熟度好的菠萝表皮呈淡黄色或亮黄色，两端略带青绿色，上顶的冠芽呈青褐色；生菠萝的外皮色泽铁青或略带褐色。如果菠萝的果实突顶部充实，果皮变黄，果肉变软，呈橙黄色，说明它已达到九成熟。这样的菠萝果汁多，糖分高，香味浓，风味好。如果不是立即食用，最好选果身尚硬，色光为浅黄带有绿色光泽，约七八成熟的品种为佳

切开后，果目浅而小，内部呈淡黄色，果肉厚而果芯细小的菠萝为优质品；劣质菠萝果目深而多，内部组织空隙较大，果肉薄而果芯粗大；未成熟菠萝的果肉脆硬且呈白色。

用手轻轻按压菠萝，坚硬而无弹性的是生菠萝；挺实而微软的是成熟度好的；过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝；如果有汁液溢出则说明果实已经变质，不可以再食用。
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通过香气的浓、淡也能判断出菠萝是否成熟。成熟度好的菠萝外皮上稍能闻到香味，果肉则香气馥郁；浓香扑鼻的为过熟果，时间放不长，且易腐烂；无香气的则多半是带生采摘果，所含糖分明显不足，食之无味。